Mengenal lebih dekat apa itu cost control dan apa saja tugasnya ?

Istilah cost control (pengendalian biaya) masih begitu asing bagi kebanyakan orang. Umumnya, mereka lebih mengenal istilah akuntansi dalam suatu manajemen perusahaan. Pada dasarnya cost control adalah bagian dari departemen akuntansi yaitu akuntansi biaya. Namun dalam pelaksanaan di lapangan, cost control lebih berperan sebagai pengawas. Mungkin lebih tepatnya ialah audit namun dalam lingkup yang lebih sempit atau tidak komprehensif (menyeluruh). Gaungnya lebih jelas terdengar pada industri Food & Beverage. Karena perangannya yang begitu vital sebagai pengendalian biaya.

Seperti kita tahu, pengendalian merupakan upaya memelihara ketentuan-ketentuan yang telah ditetapkan agar tidak terjadi penyimpangan. Contohnya pengendalian terhadap produk makanan bertujuan agar sesuai standar baik dari segi rasa, kualitas dan kuantitas. Lalu apa yang harus dikendalikan sebagai cost control ? Yaitu biaya operasional perusahaan meliputi biaya makanan dan minuman. Pengendalian diperlukan pada keselurahan proses mulai dari purchasing, storing dan production.

Berikut beberapa tugas utama dari cost control :

1.    Mengatur dan melaksanakan proses inventori setiap bulan

2.    Menerapkan semua kebijakan dan prosedur cost control kepada semua departemen.

3.    Membuat laporan bulanan cost of produk (COGS)

Selain tugas yang dijelaskan diatas, cost control mempunyai tanggung jawab yang harus diketahui untuk memaksimalkan pengimplementasian cost control pada perusahaan. Tanggung jawabnya sebagai berikut :

1. Memastikan semua perhitungan inventory disertai bukti atau dokumen pendukungnya. 
2. Mengawasi dan memastikan barang yang keluar dari store harus disertai dengan dokumen.
3. Mengawasi  penerimaan barang yang dilakukan oleh receiving dalam penghitungan quantity dan kualitas barang berdasarkan form order pembelian atau market list.
4. Mengecek semua document pendukung untuk pembelian ( Purchase Order, Purchase Requestion, Market List, Cash Purchase dsb) untuk semua jenis pembelian.

Setelah mengetahui pengertian, tugas dan tanggung jawab dari cost control secara umum. Dapat disimpulkan bahwa visi cost control adalah efisiensi yang tepat dan terarah. Meminimalkan pengeluaran untuk mendapat keuntungan atau setidaknya perusahaan menggunakan asetnya secara maksimal untuk memperoleh pendapatan.